W naszej karcie możecie Państwo okresowo spotkać poniższe dania.

Wszystkie z nich są przygotowywane na świeżo, dlatego karta (jak mówi sama Mistrzyni Pani Magda Gesller) nie może być duuuuża… i taka też jest u nas.

Oto, co możecie okresowo u nas spotkać:

PRZYSTAWKI Z GORĄCEJ PATELNI I WIEJSKIEGO SŁOJA

Borowiki na maśle w śmietanie
Camembert zapiekany z dodatkiem aromatycznej żurawiny
Pieczarka zapiekana z boczkiem i serem
Śledź pod pierzynką z cebuli i Szarej Renety w śmietanie
Śledź z miodem i śnieżną przykrywką
Śliwka w chrupiącym boczku

WOŁOWINA Z ZIELONYCH PASTWISK

Plastry polędwicy z sosem z zielonego pieprzu
Polędwica wołowa z masłem czosnkowym
Szaszłyk z marynowanej polędwicy
Zrazy chłopskie z musztardą, ogórkiem kiszonym, cebulką i boczkiem

ZUPY I POLEWKI Z BABCINEGO KOCIOŁKA

Barszcz czerwony czysty
Barszcz czerwony z pasztecikiem mięsnym lub grzybowym
Delikatny krem z selera z bułeczką czosnkową
Flaczki wołowe
Grochówka z boczkiem
Kwaśnica na żeberkach
Pomidorówka z sierpniowych pomidorów z makaronem
Rosół Sołtysa z dodatkiem pierożków mięsnych
Rosół złocisty z kury podwórkowej z ręcznie gniecionym makaronem
Zupa krem z białych porów na maśle
Żur na zakwasie
Żur na zakwasie z jajem i kiełbasą

TROFEA DZIELNYCH I CIERPLIWYCH RYBAKÓW

Dzwonka z łososia zapiekane w ziołach
Filet z łososia na parze z masłem czosnkowym
Filet ze szczupaka pod beszamelem
Sola na parze z delikatnym szpinakiem

WIEPRZOWINA OD STRYJA BAZYLEGO

Golonka pieczona glazurowana
Golonka z wody
Gołąbki mięsne z sosem pomidorowym
Karkówka grilowana
Karkówka na soli
Kotlet schabowy panierowany Jak chłopu do kosy
Polędwiczki wieprzowe z grzybami i cebulką
Szaszłyki z szynki
Zrazy z szynki zawijane boczkiem

KACZKI I KURY ZE SWOJSKIEJ ZAGRODY

Filet z kurczaka panierowany w bułce, migdałach lub sezamie
Filety drobiowe grilowane z ziołami
Filety z kaczki francuski zapiekane z owocami
Pierś z indyka pieczona w miodzie z żurawiną
Roladki drobiowe zapiekane z serem
Szaszłyk drobiowy
Wątróbka drobiowa z cebulką w towarzystwie zapiekanego jabłka

PIEROGI I PLACKI BABCI ZIUNI

Pierogi ruskie
Pierogi z jagodami leśnymi
Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi z kaszą gryczaną i boczkiem
Pierogi z mięsem i cebulką okraszane boczkiem
Pierogi z truskawkami
Pierogi z ziemniakami z dodatkiem świeżej mięty
Placek ziemniaczany z sosem mięsnym i pomidorami
Placki ziemniaczane ze śmietaną lub cukrem
Pyzy z mięsem Babci Kazi
Pyzy ziemniaczane z cebulką

WSZELAKIE DODATKI DO DAŃ

Cebulak drożdżowy
Cząstki ziemniaków pieczonych ze skórką
Frytki złociste
Groszek ptysiowy
Kasza gryczana na parze
Kasza jęczmienna pęczak
Kluski lane z masełkiem
Kluski śląskie
Knedle ze śliwką i cynamonem
Kopytka tradycyjne z wody
Kopytka zielone jak łąka
Ziemniak faszerowany
Ziemniaki gniecione z masłem i śmietanką
Ziemniaki z wody z pachnącym koprem
Ziemniaki zapiekane z boczkiem

NALEŚNIKI I MAKARONY NA MĄCE ZOFII MŁYNARZOWEJ

Makaron z serem i cukrem
Makaron z sosem mięsno-pomidorowym
Naleśniki landrynkowe
Naleśniki panierowane z serem i żurawiną
Naleśniki z bananami czekoladą i pudrem orzechowym

DARY PÓL I OGRODÓW GOSPODARZA PIETRUCHY

Brokuł zapiekany z serem, masłem i migdałami
Buraczki na zimno z cytryną
Buraczki zasmażane
Kapusta zasmażana
Kapustka czerwona zaparzana z dodatkami
Mizeria z koperkiem i kwaśną śmietanką
Sałatka z pomidorów i sera z bazylią
Surówka z kapusty kiszonej z jabłkiem i cebulką
Szparagi z kopczyka z masełkiem
Warzywa z wody (brokuł, kalafior, marchewka, fasolka, mini cukinia)

NAPITKI Z DOMOWEJ PIWNICZKI I WSIOWE SMAROWIDEŁKA

Kompot owocowy
Kwaśne mleko schłodzone
Masełko czosnkowe w wodzie
Masełko solone w wodzie
Mleko prosto od krowy z miodem
Smalczyk ze skwarkami i jabłuszkiem
Woda mineralna z cząstkami pietruszki
Woda mineralna z lodem i cytryną
Woda różana
Świeżo wyciśnięty sok z cytrusów
Świeżo zerwana i parzona mięta

NAPITKI Z GORĄCEGO SAMOWARU

Czekolada na ciepło z dodatkiem wiejskiego mleka
Herbatka lipowa z miodem i kwiatostanami lipy
Herbatka rozgrzewająca z imbirem i cytryną
Herbatka rozgrzewająca z rumem
Herbatka różana z wyciągiem z dzikiej róży i płatkami różanymi
Herbatka z konfiturą wiśniową i alkoholem
Kawa zbożowa Inka na wiejskim mleku
Maliniak na ciepło z sokiem i owocami maliny

CIACHA, CIASTKA, CIASTECZKA Z DOMOWEGO PIECA

Ciasto kawowe Cioteczki Madziuni
Ciasto marchewkowe z marcheweczką
Metrowiec bakaliowy
Mufinki maślane z rodzynkami
Piernik z czekoladą Prababci Gieni
Placek drożdżowy z rodzynkami i złocistą kruszonką
Ptysie z kremem karpatkowym
Rolada z bitą śmietaną i galaretką
Sernik cytrynowy Pani Władzi
Sernik kremowy z bitą śmietaną
Szarlotka z cynamonem lodem i bitą śmietaną

SŁODKIE PRZYJEMNOŚCI DLA NASZYCH KOCHANYCH GOŚCI

Gruszka zapiekana w szaliczku na czekoladzie
Jabłko zapiekane z kruszonką
Kremik Ciotuni Podróżniczki
Krążki jabłka zapiekane w panierce z cynamonem i cukrem pudrem
Lody śmietankowe – kremowe „Śnieżka”
Maliny na ciepło z dodatkiem śmietankowych lodów
Puchar Czekoladowo-orzechowych specjałów

CATERING DLA FIRM